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泉城濟南美食攻略,吃到前5個,算你沒有白來!

大家好,歡迎來到《地方美食攻略》,我是你們的美食小先鋒,今天咱們一起聊一聊濟南這個地方有哪些美食。

泉城濟南美食攻略,吃到前5個,算你沒有白來!

說起濟南的美食呢,那咱們就要先說說濟南這個地方了。它是山東省的省會,地處山東中西部,南面挨著的是“五岳之尊”的泰山,北邊黃河橫跨而過。整個市區的地形南邊高,北面低,是山東省經濟與政治的中心,更是有名的旅游勝地。最有名的就是濟南的“七十二明泉”了,素有“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”的美譽,因此又得名“泉城”。每當夏天來臨,曲水亭畔,戶戶垂柳綠蔭,門前泉水流過,在樹蔭下喝喝茶聊聊天,吃著濟南的美食,別提多舒服了,當然還少不了大明湖、趵突泉、千佛山等旅游的地方都值得你親自去看看。濟南更是人杰地靈,比如有“千古第一才女”之稱的宋代女詞人李清照,便是出生于此。好了,咱們閑話少敘,下面就讓我帶你來看看濟南當地非常有名的菜肴和小吃吧!

第1個:奶湯蒲菜

如果你來到了濟南,就一定吃一下泉水宴,吃泉水宴那必點奶湯蒲菜了,它是濟南一道有名的傳統風味名菜,也是當地泉水宴中重量級很高的菜品。據說蒲菜主要是產于大明湖畔,在古代也就是很早的時候呢,就非常有名氣了,如果您下次有機會來濟南旅游,記得一定要嘗一嘗奶湯蒲菜。

第2個:油旋

如果你吃過了奶湯蒲菜,那再向你介紹一道主食,有點兒像北方的燒餅,但是形狀會有些不太一樣,它的名字叫油旋。特點是外焦,里嫩,蔥香撲鼻,形狀就好像漩渦一樣,外面成金黃色。據說濟南的油旋已經被列入山東省第二批非物質文化遺產,是不是很想吃呢?別著急,濟南還有很多好吃的哦,咱們繼續往下看。

第3個:甜沫

對的,濟南還有一道受人追捧的美食,那就是甜沫啦。甜沫是一種粥類的食品,價廉物美,也是當地的很富有招牌影響力的小吃。他的食材主要是小米面,還有花生米,粉條,菠菜等混在一起熬成粥狀,五香等口味齊全。在當地非常出名,特別適合老人,小孩子。每天早上起床來到街頭,一碗甜沫,兩根油條,生活足矣。

第4個 :把子肉

如果你是喜歡吃肉食的朋友,那來到濟南不得不提的就是把子肉了,它是你的不可錯過的美食。濟南把子肉不管對在當地人還是外地朋友來說,都是非常的受歡迎。記得在濟南的那段時間,白天工作餐選擇一塊把子肉,下飯!晚上一個人餓了,來到路邊攤來一塊把子肉,再叫一瓶啤酒,自由而美味,簡直是幸福爆棚。它是把一塊肥肉切成片,用細線穿起來,放上醬油腌制調味而成,它的特點是肥而不膩,瘦而不柴,入口醇厚。如果來到濟南吃把子肉時,根據喜好選擇肥瘦哦,一般老板們也會很熱情的詢問你的喜好。

第5個:草包包子

草包包子也是濟南不得不說的一道美食,已經是百年老字號了。在草包包子鋪一般都是現做 ,湯汁非常的鮮美,口感松軟,如果外帶通常是用荷葉包著,非常值得大家嘗一嘗。哦,對了,店鋪不多吃的人很多,記得提前找攻略哦。如果你來到濟南,這百年老字號很值得你去體驗!

除了上面講的濟南本地的這5個美食以外,如果你還有時間,能吃到下面這3道小吃也不枉此行哦。

首先說的是盤絲餅,跟剛才講到的油旋有點兒類似,也是屬于面餅類的主食。它的特點是外形好像頭發絲一樣盤旋而成,據說制作工藝非常復雜,但是它的價格卻很便宜。因為商家賺不到錢,所以一般不會輕易去制做。如果你有機會吃到濟南的盤絲餅,那么你真算是比較幸運了。

再說一下鍋貼這個大家可能都知道,在北方和南方都比較常見。就是把這個餃子菜盒子之類的在煎餅鍋上加上油,把它炸出來,但是呢,濟南的鍋貼的形狀會有點兒不太一樣,一般呈長條形,里面加了肉或者韭菜等素菜,外形的有點兒像春卷。

最后說的就是酥鍋了,據說的是清朝時候一位叫蘇小妹的女子所創,外形有點兒像個平盤,就像在南方吃的鹵菜的拼盤。它的特點是食材比較豐富,原料是以海帶白菜為主,還會放一些鹵豆腐、油炸花生做配料。雖不是濟南當地特色,但與其他地方的酥鍋也有不同的地方哦。


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